Slecht nieuws voor liefhebbers van croissants

Volgens de Federatie van Franse bakkers (FEB) ga je meer betalen voor de overheerlijke Franse lekkernij. De boterprijzen rijzen op dit moment namelijk de pan uit.

In mei betaalden bakkers nog €3 per kilo boter en nu is de prijs gestegen naar €5,37 per kilo. Bakkers waarschuwen dan ook dat croissants ineens duurder zijn en dat het bestaan ervan zelfs wordt bedreigd.

Stijgende vraag naar melk
Armelle Farve, woordvoerder van de FEB legt uit aan The Local dat de boterprijzen zo zijn hoog zijn geworden door de stijgende vraag naar melk in Aziatische landen. Volgens Farve zorgt dit tekort er op den duur voor dat de prijzen moeten stijgen, omdat het aanbod niet aan de vraag kan voldoen. En ook Matthieu Labbe, woordvoerder van de FEB, vertelt aan The Telegraph dat het een dringend tekort is. “We vrezen dat we de komenden maanden geen boter meer kunnen krijgen, omdat onze leveranciers een dringend tekort hebben. Dan zouden we de productie van croissants moeten stopzetten.”

LEES OOK: 5 verrassende weetjes over de Franse croissant

Bron: The Telegraph, Beeld: 123RF, juni 2017