Pissaladière

Pissaladière komt uit de regio van Nice. Op warme zomerdagen eet ik deze Franse uienpizza graag als lunch. Een lekker hartig en licht gerecht. Pissaladière smaakt goed met daarnaast een groene salade en een Franse vinaigrette.

Dit heb je nodig
een rol pizzadeeg
2 blikjes ansjovis
4 grote uien
handvol zwarte olijven zonder pit
olijfolie extra vierge

Zo maak je pissaladière
Verwarm de oven voor. (Ik heb pizzadeeg gebruikt van Danone. Die bak je 15-20 minuten op 200 graden.)

Snijd de uien in ringen. Doe een scheut olijfolie in een koekenpan en laat de uien op laag vuur zacht worden (zonder dat ze verkleuren). Dat duurt ongeveer 15 tot 20 minuten.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het deeg daarop uit en smeer het in met 2 eetlepels olijfolie. Verdeel de uien over het deeg. Leg vervolgens de ansjovisfilets en olijven erop.

Bak de pissaladière volgens de aanwijzing op de deegverpakking in de oven. Lekker met een groene salade. Bon appétit!
ffs_pissaladiere2