Bonjour! Leuk dat je een kijkje neemt op French Food Stories. Houd je van lekkere Franse recepten en leuke Franse restaurants? Dan ben je aan het juiste adres!
Ik ben Irene en culinaire content maken is het liefste wat ik doe. Ik houd van proeven, van fotograferen en schrijven. Op deze plek komt dat allemaal samen.
Met mijn gezin woon ik in de buurt van Haarlem. De tijden dat ik twee keer per week uit eten ging zijn allang voorbij, maar mijn sociale media zijn volledig gevuld met mooie foodfoto’s en mijn boekenkast telt ladingen kookboeken en foodmagazines. Kortom, mijn liefde voor eten en foodfotografie is groot.
Waarom de Franse keuken?
De Franse keuken is een constante factor in de culinaire wereld. Die keuken bestaat echt niet meer alleen uit gerechten met veel vlees en zware sauzen. Zeker, een cassoulet en goed gevulde choucroute staan nog altijd op de menukaart, maar ook in Frankrijk wordt vaker vegan gegeten.
Frans gestudeerd & jaar in Frankrijk gewoond
Mijn achtergrond is doorspekt met een liefde voor Frankrijk en de Franse keuken. In mijn jeugd ging ik vele zomervakanties naar Frankrijk. Ik heb Franse Taal- en Cultuur gestudeerd in Amsterdam en woonde een jaar in Straatsburg. Als student werkte ik als gastvrouw en serveerster in de Amsterdamse kookschool La Cuisine Française. Als onderwerp van mijn afstudeerscriptie koos ik het ontstaan van die wereldberoemde Franse keuken: een feest om in deze geschiedenis te duiken en hierover te schrijven. In de zomer van 2014 ging ik naar Parijs voor een workshop bij Le Cordon Bleu.
Content
Op deze website komen vier voorliefdes samen: eten, Frankrijk, foodfotografie en schrijven. Al ruim 20 jaar werk ik als (online) contentmanager, zowel in de media (o.a. Allerhande, De Smaak van Italië) als in het bedrijfsleven. Ook heb ik diverse foodfotografiecursussen gevolgd (even geprobeerd om als foodfotograaf aan de slag te gaan en toch besloten dat dit een hobby blijft).
Uit enthousiasme
Met dit blog hoop ik je blij te maken met lekkere recepten, mooie foodfoto’s en culinaire nieuwtjes die op mijn pad komen. Ik ben geen chef en ben zeker niet alwetend als het op de Franse keuken aankomt. Dit blog is een reden om zelf op ontdekkingstocht te gaan. Ik wil Franse klassiekers maken zoals ze gemaakt horen te worden. En simpele, snelle of moderne varianten daarop. Want, zoals gezegd, heb ik een gezin en op de meeste dagen wil ik vooral snel een maaltijd op tafel hebben staan.
Bon appétit!
Irene