Zo maak je een tarte tatin van tomaten
Een klassieke tarte tatin is zoet en maak je met appel. Er zijn ook veel...
Hapjes
Franse kaassoesjes met comté (gougères)
Gougères, kaassoesjes, zijn een hartig hapje dat Fransen vaak eten bij het apéritief. Ze...
Franse rillette van makreel
Rillettes de maquereau Voor lekkere hapjes bij de borrel ga ik naar de Albert Cuypmarkt. Daar...
Franse eendenrillettes
Rillettes is afgeleid van ‘rille’, dat staat voor varkensvlees. Vroeger werd rillettes namelijk gemaakt van varken. Tegenwoordig zien...