Gegratineerde oesters met champagne
Oesters, you love ’em or you hate ’em. Ik ben dol op oesters. Mensen...
Recepten
Camembert uit de oven met walnoten, honing en rozemarijn
Ja, veel Franse gerechten vind ik comfort food. Zo ook een camembert uit de...
Boeuf bourguignon: dit klassieke stoofgerecht maak je zo
Dit stoofgerecht uit de Bourgognestreek vind ik heerlijk om in het weekend te maken....
Croissant loaf: lekker ontbijtgerechtje of tussendoortje bij de koffie
Met deze croissant loaf tover je iets nieuws op tafel bij het weekendontbijt. Zo’n...
Poire belle Hélène: klassiek Frans dessert met peer en chocoladesaus
Poire belle Hélène is een dessert van gestoofde peren overgoten met warme chocoladesaus, geserveerd...
Normandische kip met appel en cider
Ik houd erg van de Normandische keuken. Recepten met romige camembert, calvados, cider, appels…...
Comfort food: gegratineerde Franse uiensoep
Gegratineerde Franse uiensoep is die soep met een stokbroodje gesmolten kaas erop. Echt comfort...
Tarte tatin: zo maak je deze beroemde Franse appeltaart
Tarte tatin is misschien wel de ultieme klassieker uit de Franse keuken. Wie kent...
Vinaigrette: zo maak je een Franse dressing
Een goede Franse dressing maakt een eenvoudige groene salade met walnoten al tot iets...
Franse tarte tatin van sjalotten
Van oorsprong is tarte tatin een omgekeerde appeltaart. Deze hartige variant met sjalotten is...
Clafoutis met wilde perzik en geschaafde amandel
Deze variant op de klassieke Franse clafoutis met kersen is verrassend lekker. Dit is...
Galette met appel
Tarte rustique of galetteEen tarte rustique of galette is een heerlijk eenvoudige Franse taart...