Vinaigrette: zo maak je een Franse dressing
Een goede Franse dressing maakt een eenvoudige groene salade met walnoten al tot iets...
Recepten
Franse tarte tatin van sjalotten
Van oorsprong is tarte tatin een omgekeerde appeltaart. Deze hartige variant met sjalotten is...
Clafoutis met wilde perzik en geschaafde amandel
Deze variant op de klassieke Franse clafoutis met kersen is verrassend lekker. Dit is...
Galette met appel
Tarte rustique of galetteEen tarte rustique of galette is een heerlijk eenvoudige Franse taart...
Franse citroentaart
Tarte au citron, c’est si bon. Hoe lekker, een frisse Franse citroentaart in de...
Tian Provençal: lekker Zuid-Frans groentegerechtje uit de oven
Dit is zo’n lekker zonnig gerechtje. Een Provençaalse tian is een ovenschotel met allerlei...
Salade lyonnaise
Eieren en spek zijn een gouden combinatie. Denk er fris knapperige sla bij en...
Citroen meringue taart in een glaasje
Deze glaasjes gevuld met citroen meringue zijn een feestelijk, zomers en zonnig toetje voor...
Dit is de goddelijke pure chocolademousse van Pierre Hermé
Je hebt vast wel eens van Pierre Hermé gehoord. Deze Franse patissier is wereldberoemd...
Franse eendenrillettes
Deze rillettes de canard is lekker als borrelhapje of voorgerecht met wat kleine cornichons...
Zo maak je zanddeeg (pâte sablée) voor taarten
Zanddeeg is een heerlijke basis voor veel taarten of tartelettes. In het traditionele Franse...
Granité van aardbeien en munt
Granité is een heerlijke afsluiter van een etentje op een zomerse dag of als...