Franse salade niçoise
De wereldberoemde salade uit Nice staat in de zomer standaard bij mij op het...
Lunch
Oeufs en meurette: gepocheerde eitjes in rode wijnsaus
Steeds vaker staan ze in Parijs weer op de kaart: klassieke gerechten uit de...
Franse hartige groentetaart
Quelle beauté! Wat een plaatje is deze laagjes-groente-taart. Je bent een half uurtje bezig om...
Lauwwarme linzensalade met een gepocheerd ei
In Frankrijk heb ik linzen leren eten. Als hoofdgerecht met spekjes, worteltjes en een...
Hartige clafoutis met geitenkaas
Clafoutis ken je misschien vooral van een zoete variant, met aardbeien bijvoorbeeld. Ik wilde voor...
Zo maak je een tarte tatin van tomaten
Een klassieke tarte tatin is zoet en maak je met appel. Er zijn ook veel...
Oeufs en cocotte met boerenkool en geitenkaas
Oeufs en cocotte zijn Franse eitjes uit oven. Eet ze als warme lunch met een...
Winters comfort food: Franse uiensoep
Gegratineerde Franse uiensoep is die soep met een stokbroodje gesmolten kaas erop. Echt comfort...
Winterse soep uit de Elzas
Griesmeelsoep. Dat klinkt niet heel aantrekkelijk. Maar voordat je afhaakt, lees nog even door. Deze...
Echt herfst: pompoensoep maken
In de herfst maak ik regelmatig pompoensoep. Heerlijk voor de zondagmiddag na een boswandeling of...
Croque madame muffins
Je hebt croque monsieur en croque madame. Wat is het verschil nu eigenlijk? Kort...
Hartige pompoentaartjes met geitenkaas
Ik ben gek op quiche. Het is een prima gerecht om restjes in te...