Zalm en croûte: zalmpakketjes in bladerdeeg
Zalm en croûte feuilletée is zalm in een pakketje van bladerdeeg. Het ziet er...
Hoofdgerecht
Camembert uit de oven met walnoten, honing en rozemarijn
Ja, veel Franse gerechten vind ik comfort food. Zo ook een camembert uit de...
Boeuf bourguignon: dit klassieke stoofgerecht maak je zo
Dit stoofgerecht uit de Bourgognestreek vind ik heerlijk om in het weekend te maken....
Normandische kip met appel en cider
Ik houd erg van de Normandische keuken. Recepten met romige camembert, calvados, cider, appels…...
Comfort food: gegratineerde Franse uiensoep
Gegratineerde Franse uiensoep is die soep met een stokbroodje gesmolten kaas erop. Echt comfort...
Franse salade Niçoise
De wereldberoemde salade uit Nice staat in de zomer standaard bij mij op het...
Quiche met groene asperges maak je zo
Ik ben gek op asperges, zowel de groene als de witte. Je kunt ze...
Quiche: déze foolproof basisvulling maak je in 3 stappen
Quiche maken kan echt iedereen. Hier deel ik de tips en trucs die ik...
Crêpes: basisrecept voor de flinterdunne Franse pannenkoekjes
Op 2 februari is het crêpe-dag in Frankrijk, la Chandeleur. Op deze dag worden...
Forel met venkel en citroen ‘en papillote’
Als je iets en papillote bereidt, wil zeggen dat je het in een pakketje...
Gratin met prei en gruyère
Gratineren, oftewel een gratin maken, betekent dat je een gerecht een goudbruine korst geeft...
Brochettes met kip en citroen
Deze zomer kwam ik ze in de Franse supermarkt weer volop tegen, brochettes. Dat...