Makkelijke Franse appelcake

Appeltaart of appelcake is lekker op elk moment van de dag en in elk seizoen. Een stukje bij de koffie, thee of als dessert smaakt altijd. Lauwwarm, een flinke dot vers geklopte slagroom erop en ik ben blij. Deze Franse appelcake maak ik met kaneel, rozijnen en crème fraîche.

Dit heb je nodig
4 friszure appels
150 gr roomboter
150 gr suiker
150 gr bloem
1 tl kaneel
3 eieren
90 gr crème fraîche
1 mespunt zout
naar smaak: rozijnen en walnoten of amandelen

Zo maak je Franse appelcake (ca. 15 min. en 25 min oventijd)
Verwarm de oven op 180 graden.

Schil de appels en snijd ze in grote blokjes. Smelt de roomboter in een steelpannetje.

Vet een springvorm in. Roer met zorg de eieren, suiker, kaneel, gesmolten boter, crème fraîche, bloem en een mespunt zout in een kom tot een gladde massa. Voeg naar smaak rozijnen en/of walnoten toe.

Roer vervolgens de appels voorzichtig door het mengsel. Doe het geheel in de springvorm.

Bak de appelcake ongeveer 25 minuten goudbruin in de oven.

ffs_appelcake2