Forel met citroen (truite au citron)

Dit gezonde en makkelijke gerecht kun je heel goed doordeweeks maken.
Dit heb je nodig:
4 forellen, met huid, van binnen schoongemaakt
4 citroenen
een bosje platte peterselie
2 tenen knoflook
peper, zout
olijfolie
Zo maak je forel met citroen
Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een ovenschaal en doe daar een flinke scheut olijfolie in. Spoel de forellen af met water.Snijd 2 citroenen en 2 tenen knoflook in plakjes, hak de peterselie fijn. Vul de forellen met de citroenschijven, knoflook, peterselie en leg ze in de ovenschaal. Strooi peper, zout en peterselie eroverheen.

Bak de forellen ongeveer 18 minuten in de oven. Snijd de overgebleven citroenen kwarten en serveer die bij de gebakken forel. Het is lekker als je na het fileren royaal citroensap over de forel sprenkelt.

IMG_2941