Pure chocoladecakejes met smeltende vulling van witte chocola

Chocoladecakejes zijn het ultieme comfort food. Hier kan ik niets anders over zeggen dan: deze donkere chocoladecakejes met smeltend wit hart moet je een keer maken. Ze zijn goddelijk!

Bereiding 10 minuten, baktijd 8 minuten.

Ingrediënten voor 6 moelleux au chocolat noir et blanc
150 gr pure chocola (min. 70% cacao)
80 gr boter
90 gr poedersuiker
4 eieren
80 gr bloem
6 (of 12) blokjes witte chocola

Zo maak je ze
Verwarm de oven op 240 graden. Vet 6 ramequins/kleine ovenschaaltjes in.

Smelt de pure chocola en de boter au bain marie.

Mix ondertussen in een kom de poedersuiker en de eieren tot een gladde massa.

Voeg hier de gesmolten chocolade al roerend aan toe. Daarna de bloem, steeds al roerend.

Giet dan een bodempje van de chocolademix in de 6 bakjes. Leg in ieder bakje een of twee stukjes witte chocola. En verdeel dan de rest van het donkere chocolademengsel over de bakjes.

Bak in ca. 8 minuten gaar in de oven. Serveer direct. Ik garandeer een glimlach op je gezicht.

ffs_choco

ffs_moelleux