Tôt fait. Heb je daar wel eens van gehoord? Het betekent ‘snel gedaan’, sommige mensen noemen het cake/taart à la minute.
Tôt fait staat voor gebak met bloem, ei en suiker als basis. Met slechts vijf ingrediënten en een kwartiertje werk, staat deze cake-zonder-boter in de oven. Leuk om te maken met en voor kinderen. Mijn kinderen vinden ‘m in elk geval erg lekker.
Eet tôt fait als cake. Ook smaakt-ie lekker met wat jam erop of fruit erbij.
Dit heb je nodig voor de snelle Franse cake
bereiden 15 minuten, baktijd 30 minuten, (8-10 pers.)
- 4 eieren
- 200 gr suiker
- 150 gr bloem
- 1 tl zout
- 250 ml melk
Zo maak je de tôt fait
Verwarm de oven op 180 graden.
Splits de eieren. Bewaar de eigelen en de eiwitten elk in een andere kom.
Klop in de ene kom de eiwitten stijf.
Klop in een andere kom de eigelen met de suiker tot een mooie gladde massa met een garde. Roer vervolgens het zout en de bloem door het eigeel-mengsel. Daarna spatel je voorzichtig het eiwit door dit geheel.
Doe bakpapier in een taartvorm. Giet het mengsel in de vorm.
Bak de tôt fait 30 minuten in de oven. Prik met een satéprikker in de cake om te kijken of die gaar is. Als er niets achterblijft op je prikker is de cake goed.
PROBEER OOK: dit recept voor Bretonse zandkoekjes
