Een camembert uit de oven vind ik echt comfort food. Warm, romig en vol van smaak. Zo’n Normandisch kaasje is een lekkere aanvulling op de borrelplank of een voorgerechtje om samen te delen (een soort mini-kaasfondue).
Dit heb je nodig (4p):
- 2 Normandische camemberts in een houten doosje
- 1 friszure appel
- 2 plakjes bladerdeeg
- 1 ei, losgeklopt
- 2 el calvados
Zo maak je camembert met appel:
- Verwarm de oven voor op 180 graden en ontdooi de plakjes bladerdeeg
- Haal de kaasjes uit de verpakking en leg ze terug in het houten doosje of in een overschaaltje
- Snijd met een mes lijnen in de camembert
- Schil de appel, snijd ‘m in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd dunne plakjes. Stop de appelpartjes in de opengesneden camembert
- Besprenkel elk kaasje met 1 el calvados en bestrooi ze met peper
- Dek elk doosje goed af met een plak bladerdeeg en bestrijk het deeg met het losgeklopte ei voor een mooie glans
- Bak de camembert 15-20 minuten in de voorverwarmde oven
- Lekker met een groene salade met walnoten of een stuk stokbrood
PROBEER OOK Normandische appeltaart
